mar. Août 20th, 2019

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Recettes : Les pennes à l’Arrabiata

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ingrédients :

  • 120g de Penne Rigate
  • 600g de tomates cuites à l’eau
  • 3 piments oiseau rouges séchés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 50ml d’huile d’olive
  • Sel
  • Sucre
  • Du parmesan

Les étapes :

1. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau avec du sel et cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Elles doivent être entre ferme et al dente.

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2. Éplucher les tomates une fois cuites.

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3. Écraser les tomates épluchées de manière à en faire une purée.

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4. Dans une poêle, faire revenir l’huile d’olive, l’ail et le piment rouge quelques minutes.

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5. Verser la purée de tomate, le sel et le sucre.

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6. Une fois que la sauce a bien mijoté. Rajouter les pâtes et laisser cuire quelques minutes.

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Et voilà ! C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à saupoudrer de parmesan. Bon appétit !

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