Cocktail – «The Big Lebowski»: comment se faire un White Russian comme le Dude
Christophe Husson, ancien chef barman qui forme aujourd’hui les faiseurs de cocktails de demain au Centre de formation des apprentis (CFA) Médéric à Paris, nous explique sa version de la recette:
- Un verre old-fashioned
- 2 cl de liqueur de café (Khalua, Tia Maria…)
- 5 cl de vodka
- De la crème liquide (entre 2 et 3 cl)
- Des glaçons
«C’est très simple: c’est un Black Russian avec de la crème, un cocktail short drink qui se boit dans un verre old-fashioned. On verse directement dans le verre rempli de glaçons la vodka, la liqueur de café (Kahlua, Tiamaria) et on rajoute la crème passée au shaker pour la diluer un petit peu et pour qu’elle soit bien fraîche.»