1
Dans un bol, mélanger la chapelure avec la cassonade et le beurre fondu.
2
Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) d’une pellicule plastique. Couvrir uniformément le fond du moule avec la préparation et presser avec le dos d’une cuillère pour former une croûte. Congeler de 8 à 10 minutes.
3
Pendant ce temps, émulsionner la moitié des fruits dans le contenant du mélangeur jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
4
Dans un autre bol, mélanger la préparation pour pouding avec le lait et le yogourt.
5
Verser graduellement la préparation au pouding dans le contenant du mélangeur et émulsionner avec les fruits 30 secondes. Transvider dans un grand bol.
6
À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
7
Incorporer la crème fouettée au mélange de fruits et yogourt en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
8
Couper le reste des fruits en petits dés et incorporer à la préparation. Verser sur la croûte. Congeler 3 heures.
9
Couper en 16 carrés. Servir avec la sauce caramel.
