Le mojito et ses variantes: mojito, mojito fraise, recette pour 10/50 personnes, mojito bière, sans alcool et light ! et les recettes en images à imprimer !
Mojito classic
Ingrédients (Étape 1 : Pilez la glace
Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pilez la glace..
Étape 2 : Glace pilée
Vous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur.
Étape 3 : Versez les feuilles de menthe dans chaque verre
On ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre.
Étape 4 : Coupez le citron
Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux.
Étape 5 : Ajoutez le citron dans chaque verre
Ajoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (1/2 citron).
Étape 6 : Ajoutez le sirop de sucre de canne
Ajoutez le sirop de sucre de canne. Le fait dâ??utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail.
Étape 7 : Pilez
Ã?crasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu’elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron.
Étape 8 : Ajoutez la glace pilée
Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement.
Étape 9 : Ajoutez le rhum
Ajoutez le rhum.
Étape 10 : Ajoutez l’eau gazeuse
Complétez avec l’eau gazeuse.
Étape 11 : Mélangez
Mélangez le cocktail afin que les saveur se mêlent.
Étape 12 : Servez et dégustez
Le mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation.
Mojito fraise
1ere recette
Ingrédients
- 5 cl de rhum cubain blanc
- 10 cl de jus de fraises
- 5 cl d’eau gazeuse
- 1 citron vert
- 4 cl de sirop de sucre de canne
- 10 feuilles de menthe
- glaçons
Préparation
ÉTAPE 1Pressez le citron vert puis coupez-le en quartiers. Déposez-les dans un verre.
ÉTAPE 2Ajoutez la menthe fraîche et écrasez-le tout.
ÉTAPE 3Ajoutez le sirop de canne, le rhum, l’eau gazeuse et les glaçons.
ÉTAPE 4Mélangez légèrement puis ajoutez le jus de fraises.
En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/mojito-fraise-64876.aspx#71gPY1TpF0sLGD2A.99
- 2eme recette
Ingrédients :
Ajoutez les glaçons.
Pour préparer un mojito géant pour plusieurs personnes vous avez besoin de ces ustensiles :
– Un grand saladier.
– Un bon couteau, pour couper les citrons.
– Un mortier/pilon, ou le dos d’une grosse louche, pour écraser.
– Une grosse cuillère ou une louche, pour mélanger et servir.
Doses pour faire du mojito pour 10 personnes :
– 1 beau bouquet de Menthe (une vingtaine branches de Menthe fraiche)
– 40-50 cl de Rhum Cubain (de préférence Bacardi Gold ou Havana Club 3 ans, pas de
rhum agricole type français)
Écrasez bien le tout pendant 1 minute environ.
Mélangez délicatement.
Voila! Vous avez un mojito pour 10 personnes, prêt à servir.
Au moment de servir,
– Complétez le verre avec de l’eau gazeuse (Type Perrier, Badoit Rouge ou San Pellegrino)
La touche qui rajoute un coté vraiment cubain a votre mojito (Facultatif) :
– 1 cl d’Angostura.
Pour préparer un grand mojito pour 20 personnes il suffit de doubler les doses,Soit :
– 2 bouquets de Menthe, soit une quarantaine de branches de Menthe fraiche)
– 10 / 12 citrons verts pressés (puis laissez les morceaux de citron dans le récipient)
– 70 cl / 1L de Rhum Cubain (de préférence Bacardi Gold ou Havana Club 3 ans, pas de
rhum agricole type français)
Petits conseils :
Il est important d’avoir un récipient assez grand pour accueillir tout le cocktail, mais surtout un récipient avec un fond aux cotés assez arrondis pour pouvoir bien écraser les ingrédients avec le pilou / mortier.
Comme d’habitude, je vous conseille d’utiliser du rhum de type espagnol pour faire votre mojito. Ne prenez pas de rhum blanc agricole type français / Martinique / réunion. Avec du rhum vieux agricole, ça peut aller. Mais si vous voulez faire un mojito au gout cubain il est conseillé d’utiliser du rhum cubain ou autre rhum de type espagnol.
L’ajout de l’Agostura bitter fait vraiment la différence. Si vous voulez que vos invités dégustent un bon mojito à la cubain, cet ingrédient fera vraiment la différence. Vous la trouverez dans des épiceries Sud-américaines, américaines, certains monoprix et carrefour.
Faire un cocktail en grosse quantité est trés pratique pour les gros évènements, une bonne idée à prendre pour une agence de production événementielle, pour les mariages, soirée d’entreprises et soirées dansantes.
Mojito bière
Préparation
- 1.Mettez les feuilles de menthe, la cassonade et le jus de citron dans un verre. Pilez l’ensemble en veillant à ne pas broyer la menthe.
- 2.Ajoutez le rhum et mélangez. Ajoutez la glace pilée et complétez de bière Kronenbourg.
- 3.Décorez de feuilles de menthe fraîches et d’une tranche de citron.
Recette du MOJITO SANS ALCOOL : Le Virgin Mojito
Voici la recette classique du mojito sans alcool, le virgin mojito, parfait pour tout la famille, pour ceux qui ne souhaitent pas boire d’alcool, comme les Sam en soirées par exemple.
- 4 Cl de Sirop de sucre de cannes
- 5-7 Feuilles de Menthe Fraiche
- 3 Belles tranches de citron vert
- Glaçons (entier ou pilés)
- Eau gazeuse (Perrier de préférence)
–>
- Prenez un verre à mojito, assez large et épais.
- Versez le sirop, déposez les feuilles de menthe fraiche et les quartiers de citrons déjà coupés.
- Pilez le tout avec un pilon à cocktail, ou une cuillère. attention à ne pas trop écraser les ingrédients, il ne faut pas faire de la bouillie 🙂
- Mettez la quantité de glaçon que vous souhaitez, glaçons entier ou en glace pilée, tout dépend de vos préférences et de la chaleur ambiante.
- Complétez votre verre avec le Perrier ou autre marque d’eau gazeuse. La sensation est meilleure avec une eau trés pétillante.
- Mélangez bien le tout avec une cuillère, pour mixer les saveurs.
- décorez avec une tête de menthe fraiche, et mettez une ou deux paillez larges spéciales cocktail.
* Si au contraire vous l’aimez bien sucré, vous pouvez remplacer l’eau gazeuse par de la limonade ou du sprite/7up.
DOSSIER : LES RECETTES EN IMAGES A IMPRIMER !
2 réponses
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