Recette : la Tortilla facile
Ingrédients
- 15 oeufs
- 1.5 oignon
- Pomme de terre (2 ou 3, de taille moyenne)
- Huile
- Poivre
- Sel
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Nombre de personnes : 6
- Battez les oeufs en omelette dans un saladier en ajoutant le sel, le poivre et les herbes de provence.
- Coupez l’oignon en fines lamelles, les pommes de terre en carrés et réservez.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle, lorsque l’huile est chaude y faire cuire les pommes de terre à feu doux et les dorer en fin de cuisson (vérifier avec la pointe d’une fourchette) à feu moyen.
- Ajoutez et faites rissoler les oignons.
- Verser les oeufs battus en omelette sur la poêle.
- Retournez l’omelette comme vous pouvez sur l’autre face (soit à l’aide d’une assiette, soit en la découpant en quatre morceaux et en les retournant avec une spatule)et cuisez-la.
- Cette omelette se déguste aussi bien chaude que froide.
Temps Total : 35 min Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
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