France - Normandie
boxatrucpro@gmail.com

Salade de fête aux noix de Saint-Jacques et clémentines sur lit de poireau

Salade de fête aux noix de Saint-Jacques et clémentines sur lit de poireau

Image alt

Ingrédients pour 2 portions (en plat principal) ou 4 portions (en entrée)

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 2 clémentines
  • 200 g de poireau
  • 1 échalote
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 20 g de beurre
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Selon les goûts : grains de poivre rose et aneth pour la décoration.

Salade de fête aux noix de Saint-Jacques et clémentines sur lit de poireau

Préparation :

Faire suer le poireau coupé finement pendant 10 min dans le beurre. Saler, laisser refroidir et répartir sur les assiettes.

Entailler légèrement les noix de Saint-Jacques, saler et poivrer. Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle et faire revenir les noix de Saint-Jacques 2 min de chaque côté. Laisser refroidir et déposer sur les assiettes.

Hacher finement l’échalote et la ciboulette et répartir sur les noix de Saint-Jacques. Détailler les clémentines en suprêmes. Garnir la salade. Napper de quelques gouttes de sauce Mövenpick Honey Mustard Dressing.

 

7 réponses

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.