Recette : Sauce madère

8 janvier 2015

Ingrédients 30 g de beurre (2 noix) 25 g de farine (2 cuillerées à soupe) 250 ml bouillon de veau (1 bol environ)) Sel, poivre, bouquet garni 30 ml de vin de Madère (2 cuillerées à soupe) Ustensiles 1 casserole Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux et dès qu’il est…
Lire la suite