France - Normandie
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Catégorie : Cuisine – « Miam, à taaaaable ! »

Recette : Cappuccino fraise-pistache

Cette recette est aussi délicieuse à déguster que belle à regarder. Un vrai délice qui vous fera voyager. Si vous avez toujours voulu tester le cappuccino, mais que vous n’aimez pas le café, voici une magnifique revisite par Marmiton qui en ravira plus d’un. Même les enfants ! Ingrédients : 700g de fraises 1 citron pressé…
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Pizza insalata au jambon serrano sur pâte de chou-fleur

Ingrédients 180 ml (3/4 de tasse) de sauce marinara 1/2 oignon rouge émincé 250 ml (1 tasse) de mélange de quatre fromages italiens râpés 500 ml (2 tasses) de roquette 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux 8 tranches de jambon serrano Pour la pâte de chou-fleur: 1 gros chou-fleur 125 ml (1/2…
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Recette de magret de canard séché maison…miam !

Pour réaliser ma recette de magret séché maison : 1Commencez par préparer votre magret de canard : il faut le dénerver un peu et enlever un peu de gras si vous trouvez qu’il y en a trop. 2Dans cette recette, le fait de garder la graisse du magret va permettre au sel de bien pénétrer…
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Pâtes au pesto de roquette et amandes

Recette par Pascale Weeks Quand on n’a pas de basilic sous la main et que l’on veut une recette de pâtes très parfumée, pas de soucis car la roquette est là. Elle fait merveille en pesto. Ingrédients (4 personnes) 400g de pâtes 80g de roquette 20g d’amandes 50g d’huile d’olive 25g de parmesan fraichement râpé…
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Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes

Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes Evidemment vous pouvez changer le type de pâtes, ajouter du jambon de bayonne, de la mozarella, feta ou un fromage de chèvre frais ou des olives , au choix …. Ingrédients <pPour 4 personnes : 250 g de penne (ou des pâtes courtes) 250 g de…
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Dessert glacé au yogourt, mangue et pêche

Ingrédients 180 ml (3/4 de tasse) de chapelure de biscuits Graham 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu 1 sac de mangues et pêches en cubes surgelés de 600 g 1 boîte de préparation pour pouding au chocolat blanc (de type Jell-O) de 32 g…
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Le mojito et ses variantes: mojito, mojito fraise, recette pour 10/50 personnes, mojito bière, sans alcool et light ! et les recettes en images à imprimer !

Mojito classic Ingrédients (2 personnes) Pour chaque verre : 6 à 8 feuilles de menthe 1 demi citron vert 10 glaçons 4 cl de rhum blanc 2 cl de sirop de sucre de canne Un peu d’eau gazeuse Préparation Lire la recette Étape 1 : Pilez la glace Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le…
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10 façons de refroidir vos boissons top chrono !

Astuce 1 : Eau + glaçons + sel Pour rafraîchir une canette ou une bouteille en quelques minutes, déposez celle-ci dans un saladier rempli d’eau avec des glaçons. Ajoutez 2 c à s de sel fin et patientez deux minutes. Cela s’explique par le fait que le mélange sel & eau va absorber la chaleur…
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Bien choisir et bien conserver ses aliments – par Marmiton et les meilleurs ouvriers de France

La viande Les astuces de Sébastien Coirier, Meilleur Ouvrier de France Boucher 2015. Comment bien choisir sa viande ? Pour le bœuf, il faut privilégier une viande avec une belle couleur rouge et lumineuse. Choisir des viandes persillées, c’est-à- dire parsemées de petits filaments de graisse, pour plus de saveurs et également pour une meilleure conservation.…
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La grenade, c’est quoi ? – le fruit hein ! pas l’arme explosive !

La grenade, souvent connue pour le sirop de grenadine (à tort car il n’en contient aucunement) n’ai pas un fruit que nous avons l’habitude de consommer. La grenade, un fruit si particulier Ce fruit si particulier qui a malheureusement donné son nom au fameux projectile (dû à sa peau remplie d’eau qui explose à la chaleur), n’est…
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10 nouveaux restaurants à tester à Paris

1. Da Roco – 6, rue Vivienne 75002 Paris Da Roco, c’est la quatrième signature du jeune et talentueux duo gastronomique Alexandre Gisbert et Julien Ross. Dans cette ancienne boutique de Jean-Paul Gautier, les chefs vous invitent à un voyage gustatif plein de saveurs et de couleurs au cœur de l’Italie. newtable 2. Tondo –…
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Recette : faire son ketchup maison !

Ingrédients 10 tomates italiennes 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola 1 oignon haché 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de cidre 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche sel et poivre du moulin au goût Préparation 1 Épépiner les…
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Panna cotta au lait de coco, fraises et basilic thaï

Ingrédients 1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g 1 boîte de lait de coco de 398 ml 1 gousse de vanille 125 ml (1/2 tasse) de sucre de canne ou de cassonade 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature Pour la garniture aux fraises et basilic: 10 fraises 60 ml (1/4 de…
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Des spaghettis bolognaise ? NON ! de la glace !

Sur Bon Ap’, retrouvez chaque jour de délicieuses recettes, des astuces culinaires et vidéos qui vous feront saliver. Et pour ne rien manquer des mets savoureux présentés sur cette page, aimez Bon Ap’ sur Facebook ou cliquez sur le bouton « J’aime » au-dessus. Si vous commencez à transpirer à grosse gouttes, c’est qu’il est temps d’aller…
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Cuisine : Comment choisir son foie gras cru ?

Comment choisir son foie gras ? 1Vous devez choisir un foie gras pas trop gros ni trop petit. En général je choisis toujours un foie d’un poids d’entre 500 et 600g. Le poids idéal pour un bon foie. La couleur du foie doit être uniforme (sans tâche) mais surtout, jaune/beige. Ce qui garanti un élevage sain. Au…
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Faire mûrir un avocat dur en 20 minutes ? +

Comment procéder ? 1- Emballez l’avocat dans un morceau de papier aluminium 2- Faites-le cuire dans un four préchauffé à 32°C (90°F) pendant 10 minutes 3- Placez-le dans le frigo pour 10 minutes de plus Et votre avocat est enfin prêt à être dégusté ! [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=vl7cEwzfwng[/youtube]

Te’o-Tafiti – Un chef polynésien vous apprend à ouvrir une noix de coco !

Dans un petit village des îles Samoa en Polynésie, le chef Kap Te’o-Tafiti dévoile une méthode traditionnelle pour éplucher et ouvrir une noix de coco en seulement quelques secondes. Dans un premier temps, le chef utilise une simple pique en bois pour retirer la bourre de la noix de coco, une opération quasi impossible à…
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Rouleaux de Fruits Faits Maison

Vous pouvez faire vos friandises aux fruits préférés à la maison avec cette recette facile. Voici une recette rapide pour vous aider à les faire à la maison pour moins cher ! [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=Nxnis82FT3c[/youtube]

Faire des roses de fraise en chocolat !

Ingrédients : Pastilles de chocolat au lait + Pastilles de chocolat blanc Sirop de maïs Film plastique Des fraises en forme de cônes bien régulières Papier ciré Bâtons pour sucettes Les étapes : 1) Préparez du chocolat à modeler. Pour cela, faites fondre des pastilles de chocolat au micro-onde ou au bain marie et veillez à…
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5 astuces pour cuisiner vos œufs à la perfection

  1. Bien choisir vos œufs. Pharrell Arot / Via pharrellcuisine.tumblr.com Selon votre budget, essayez de vous procurer les meilleurs œufs possibles. Le premier chiffre imprimé sur l’œuf correspond à son mode d’élevage. 0 pour des œufs bio, 1 pour des œufs de poules élevées en plein air, 2 pour des œufs de poules élevées…
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Choucroute : comment cuire le choux + la recette alsacienne

A savoir : la recette est tres longue à réaliser Comment faire cuire de la choucroute crue ? Des infos pour votre première choucroute  difficulté : * préparation : 5min cuisson : 3h+ personnes : 5 Ingrédients 1 kg de choucroute crue Au choix 1 verre de vin blanc d’Alsace 3 verres de bière 50…
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Galette des rois à la frangipane au chocolat

testé et approuvé ! Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : – 2 rouleaux de pâte feuilletée – 125 g de beurre demi sel – 125 g de sucre en poudre – 125 g de chocolat noir en morceaux – 125 g de poudre d’amande…
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Confiture d’oignons

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 2 pots environ) : – 500 g d’oignons émincés surgelés – 150 g de beurre – 3 grosses cuillères à soupe de miel liquide – 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique – 5 cuillères à soupe de sucre en poudre…
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Macarons citron jaune et vert

Macarons citron jaune et vert   Ingrédients pour 40 demi-macarons :  200gr de poudre d’amandes 200gr de sucre glace 5cl d’eau + 200gr de sucre en poudre Blancs d’oeufs : 150 gr Colorant Jaune Colorant vert Préparation :  Peser les blancs d’oeufs les laisser au réfrigérateur, sortir les blancs d’oeufs 2 heures avant d’en servir.…
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Punch Lorrain ( à la mirabelle )

Pour étonner vos amis, préparez leur ce cocktail pétillant à base de mirabelles bien sûr et de citron. C’est vite fait et très rafraîchissant en été. Il vous faut …. pour environ 5l de punch : 70/100 cl d’eau de vie de mirabelle 1l de Pulco (citron, agrumes, orange : au choix) 25 cl de…
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Cocktail champagne / fruits

pour 6 personnes -1 litre de champagne -1/2 litre d’ananas , avec morceaux -1 verre a moutarde de sucres de cannes -1 verre a moutarde de rhum   possibilité d’ajouter de la glace pilée si préparé au dernier moment ajouter fraises ,framboises ou litchis

108 recettes de cuisine aphrodisiaque ! rien que pour vous ! à taaaaaaable !

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Verrine mangue-thon

Ingrédients 1 boîte de mangues au sirop 250 g de thon au naturel en boîte 1 oignon 2 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe de mayonnaise quelques gouttes de Tabasco sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Epluchez et coupez l’oignon en morceaux. ÉTAPE 2Egouttez le thon. ÉTAPE 3Dans un blender, mixez le thon et…
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Salade fraîcheur/verrine betterave, pomme granny et surimi

Ingrédients 20 bâtonnets de Petits Coraya 1 belle betterave rouge cuite ou 2 petites 2 pommes Granny 1 citron vert Sel Poivre du moulin Préparation Étape 1 Découper la betterave en brunoise. Réserver dans un bol. Étape 2 Couper les pommes en brunoise. Verser le jus de la moitié du citron vert dessus les pommes.…
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Verrine betterave rouge et avocat

Préparation ÉTAPE 1Préparation de la crème d’avocat : ÉTAPE 2Mixez la chair de l’avocat avec le jus du 1/2citron. ÉTAPE 3Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche, salez et poivrez. ÉTAPE 4Préparation de la mousse de betterave rouge : ÉTAPE 5Mixez la betterave rouge avec 3 cuillères à soupe de crème. ÉTAPE 6Ajoutez une…
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