France - Normandie
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Catégorie : Cuisine – « Miam, à taaaaable ! »

cuisine : Le gratin dauphinois : La vraie recette !!!

Avant toute chose, précisons de quoi on parle. Un gratin d’abord. Un gratin a par définition une garniture tendre, et un dessus bien croustillant. Voilà l’explication de Claudine Brécourt-Villars dans son ouvrage Mots de table, Mots de bouche: «Appellation attestée au XVIe siècle qui désigne à l’origine ce qui reste attaché au fond ou sur…
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20 idées pour décorer votre table de Noël!

source : http://www.trucsetbricolages.com Pleins de petites mais de bonnes idées pour faire changement ce Noël! Décorer votre table de Noël avec une petite touche spécial! Vous pourrez vous procurez beaucoup de matériel pour presque rien dans les magasins à 1$ et bricoler vous même ces décorations. Vous trouverez aussi dans mon billet deux vidéo tutoriel…
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Recette : La soupe au chou

  Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 chou vert moyen – 4 carottes – 5 pommes de terre – 2 navets – 3 saucisses fumées – sel, poivre – thym – laurier – 2 cubes de bouillon culinaire Préparation de la recette…
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Les 10 meilleurs bars à tapas de Paris (testés et approuvés par minutebuzz.com)

Mettez-vous en condition : vous êtes en balade ou en stage à Paris, vous chercher un bar à tapas pour épatez votre copine ou vos potes, collègues ? Minutebuzz a recensé les meilleurs bars à tapas de Paris ! thx MB ! 1 – le BAT – 16 bis boulevard MontMartre 75009 paris Avec son…
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recette – Choucroute : la véritable recette !

Recette proposée par Annick Reinhart Gutknecht ‘Sürkrut’ signifie chou aigrelet. Le chou blanc, très finement émincé, fermente un mois dans le sel, le poivre et suivant les recettes, baies de genièvre, cumin, clous de girofle. A la cuisson, il doit rester bien mouillé, c’est pourquoi on le fait cuire à grand renfort de vins blancs…
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Nourriture végétarienne ! oui ! mais par une chef !…à taaaaaable !

Erika est une jeune chef suédoise végétalienne qui a pour passion la « rawfood » (nourriture crue). Elle a créé son compte instagram @Loveliveraw sur lequel elle poste quotidiennement des photos plus alléchantes les unes que les autres ! On vous laisse baver devant smoothies, gâteaux et autres tueries culinaires de la jeune femme … Ses recettes saines et colorées…
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Décryptage : date limite de consommation ou date limite d’utilisation optimale

source : http://www.economie.gouv.fr   Date limite de consommation (DLC et DLUO) – 24/04/2012 L’apposition d’une date limite sur les denrées a pour objectif de faire connaître au consommateur la limite au-delà de laquelle un aliment est susceptible d’avoir perdu ses qualités microbiologiques ou ses qualités organoleptiques, physiques, nutritives, gustatives etc. Sur les emballages peuvent figurer…
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Livraison de saucisson à domicile chaques mois ? mysaucisson.com

Si tout le monde ne peut pas se vanter d’aimer la charcuterie, qu’il s’agisse d’un choix religieux, alimentaire ou tout simplement d’une question de goûts, ceux qui l’apprécient savent que si les mets de cette grande famille sont tous exquis, l’un d’entre eux se démarque particulièrement des autres.Vous avez compris où on voulait en venir…
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Comment peler et couper une pastèque

Comment peler et couper une pastèque [videofile]https://fr.news.yahoo.com/video/peler-et-couper-un-melon-234101398.html[/videofile]    

Comment couper un chou-fleur

Comment couper un chou-fleur [videofile]https://fr.news.yahoo.com/video/couper-un-chou-fleur-150638887.html[/videofile]

Comment couper et épépiner un poivron

  Comment couper et épépiner un poivron [videofile]https://fr.news.yahoo.com/video/couper-et-%C3%A9p%C3%A9piner-un-poivron-234100963.html[/videofile]

La vraie recette de la «Tomates Mozza»

l’Insalata Caprese! Ce que vous les Français appelez la tomate mozza!   Insalata Caprese. En route pour Capri. Il te faut des tomates. Des belles tomates, celles qui ont du goût, celles que tu préfères, du moment qu’elles ont poussé sur un vrai plant et été caressées, léchées par un vrai soleil. Des vraies tomates…
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Les 10 meilleurs cocktails pour devenir un as du shaker

Vous recevez vos amis après le travail, et vous avez envie de leur proposer quelque chose de différent de d’habitude ? Pourquoi ne pas leur servir un cocktail aux mille couleurs qui contrastera avec la grisaille ambiante de cette fin d’année ? Et pour ça, rien de trop compliqué, il vous suffit d’un peu de…
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Miammmmm – Les spaghetti alla puttanesca !

PUTTANESCA. Ce plat est l’antithèse de la cuisine italienne. Ou plutôt son côté sombre, bordélique, fou, lubrique, diabolique. Alors que d’ordinaire les Italiens prennent soin de sélectionner un ingrédient et de composer autour pour le mettre en valeur, là, c’est le bordel.   Pour une puttanesca qui va rassasier une grande table et qui va…
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Cocktail – «The Big Lebowski»: comment se faire un White Russian comme le Dude

Christophe Husson, ancien chef barman qui forme aujourd’hui les faiseurs de cocktails de demain au Centre de formation des apprentis (CFA) Médéric à Paris, nous explique sa version de la recette: Un verre old-fashioned 2 cl de liqueur de café (Khalua, Tia Maria…) 5 cl de vodka De la crème liquide (entre 2 et 3…
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La vraie recette italienne des lasagnes bolognaises

1. Pour des lasagnes garanties 100% a regola d’arte italiana, il faut… du ragù alla bolognese; une ou deux carottes; quelques branches de céleri; un ou deux oignons blancs; et du laurier. Il faut bien nettoyer tout ça, y compris le céleri qu’on épluche pour enlever la partie trop fibreuse. Couper les légumes en très…
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LES 10 FAUTES SUR LA CUISINE ITALIENNE À NE PLUS REPRODUIRE!

Pour les italiens la cuisine est très importante. Elle doit suivre des règles claires et simples. Ces règles ne sont écrites nulle part…et pourtant tout le monde les connaît et les respecte. Quand on part à l’étranger (Etats-Unis, Allemagne et…France aussi!) on se rend compte que celle qu’on appelle cuisine italienne ne l’est pas toujours,…
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