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Étiquette : betterave

Salade fraîcheur/verrine betterave, pomme granny et surimi

22 décembre 2015

Ingrédients 20 bâtonnets de Petits Coraya 1 belle betterave rouge cuite ou 2 petites 2 pommes Granny 1 citron vert Sel Poivre du moulin Préparation Étape 1 Découper la betterave en brunoise. Réserver dans un bol. Étape 2 Couper les pommes en brunoise. Verser le jus de la moitié du citron vert dessus les pommes.…
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Verrine betterave rouge et avocat

22 décembre 2015

Préparation ÉTAPE 1Préparation de la crème d’avocat : ÉTAPE 2Mixez la chair de l’avocat avec le jus du 1/2citron. ÉTAPE 3Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche, salez et poivrez. ÉTAPE 4Préparation de la mousse de betterave rouge : ÉTAPE 5Mixez la betterave rouge avec 3 cuillères à soupe de crème. ÉTAPE 6Ajoutez une…
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